供应链这个词我们似乎随处可见!通俗点来说，供应链就是一座桥梁，打通上游和下游的通道，举个例子，就那小灿家所属的领域而言，食材供应，通过集中采购食材或自行产品研发模式，为餐饮门店提供食材、器具等，但随着供应链的发展，越发现代化智能化，其中运输和配送也变得更为专业，即仓配一体化。
仓配一体化，顾名思义，集收货、仓储、分拣、配送功能为一体，为客户带来一站式仓配服务的供应链体系，它的最大优点在于缩短了配送周期，减少了中间的周转环节，减少物流过程中的差错率，同时也为企业和客户带来了费用的降低，大大改善了客户体验。
对于食材而言，保鲜周期很关键，如果餐饮商户大量的囤货，影响食材的新鲜度，且如果食材的消耗速度小于食材的保质期，那么食材就会浪费，影响门店的收益，甚至为节约成本，以次充好，造成严重的食品安全问题等;其次囤积食材，对于仓库的要求较高，仓库一般需要冻库等，也是增加了餐饮门店的成本，由此看出供应链端仓配一体的服务，对于餐饮门店的降本阔利是至关重要的。
现实中，供应链在为客户提供物流服务时都会向客户保障72小时，或是1周内到达，但大多数供应链采用的模式还是简单的进销存管理模式，说到底还是把自己放在一个“分销商”的位置(类似于一件代发)，自己再从客户手上赚一笔“转包费”，客户拿到的货物还是那个货物，但价格却贵了不少，于是对供应链抱有怨念。但配送一体的供应链则是根据当地食材销售情况，通过大数据分析调控，提前将一手食材用冷链的方式运送到当地，同时还可以为客户带来定制的配送服务，哪种食材，什么阶段，什么时候到，这些都由客户说了算，缺点也很明显，小体量的供应链根本撑不起来这样的物流网络和存储空间。
